Kir Royal to drink wyjątkowy, bo z szampanem czy też winem musującym. Warto go spróbować, nawet jeśli nie przepadamy za tym trunkiem, bo dodatek likieru z czarnych porzeczek sporo zmienia.
Kir Royal i jego bezalkoholowy odpowiednik – elegancja w każdej wersji
Kir Royal to jeden z najpopularniejszych (obok Bellini) drinków na bazie szampana. To jeden z tych drinków, które wyglądają efektownie, a przygotujesz go dosłownie w chwilę. W dodatku nie potrzebujesz żadnych akcesoriów barmańskich, wystarczy kieliszek i łyżka do zmieszania składników.
Do oryginalnego Kr Royal dodaje się Creme de cassis, czyli likier porzeczkowy, ale ja postanowiłam zrobić także prostszą, bezalkoholową wersję, w której zamiast likieru dodałam syrop porzeczkowy. Mój był akurat z serii syropów do drinków, ale można tu wykorzystać taki zwykły syrop z czarnej porzeczki, jaki kupuje się do herbaty (w sklepach znajdziecie go obok syropów malinowych). Do bezalkoholowego wariantu używamy też bezalkoholowego wina musującego, które jest łatwo dostępne w sklepach.
A jeśli lubisz drinki z winem musującym/drinki z prosecco, to koniecznie sprawdź przepis na Aperol Spritz lub Mimozę.
Drink Kir Royal – przepis
Składniki:
- 20 ml likieru Creme de cassis
- ok. 100 ml wina musującego
Przygotowanie:
Do wysokiego kieliszka wlewamy likier, a następnie niewielką ilość wina musującego. Mieszamy delikatnie łyżką i dopełniamy winem musującym.
Fałszywy (bezalkoholowy) Kir Royal – przepis
Składniki:
- 20 ml syropu porzeczkowego
- bezalkoholowe wino musujące do dopełnienia
Przygotowanie:
Do kieliszka do szampana wlać syrop porzeczkowy, uzupełnić dobrze schłodzonym winem musującym.
Kir Royal – jakie wino musujące wybrać
Jeśli chcesz, żeby Kir Royal smakował naprawdę dobrze, ważne jest, żeby dobrać odpowiednie wino musujące. Nie musi to być od razu drogi szampan – są tańsze i równie smaczne opcje:
-
Crémant – francuskie wino robione jak szampan, ale bez szampańskiej ceny. Ma delikatne bąbelki i elegancki smak.
-
Prosecco – trochę bardziej owocowe i lżejsze, ale fajnie współgra z porzeczkowym likierem. W dodatku jest łatwo dostępne, naprawdę niezłe Prosecco kupisz już za mniej niż 30 zł w popularnych dyskontach. Są też bezalkoholowe alternatywy dla tego wina musującego, które przydadzą się do przygotowania Fałszywego Kir Royal.
-
Cava – hiszpańska alternatywa z charakterem. Dobrze zbalansowana i świetna do drinków.
Ważne, żeby wybrać wino raczej wytrawne lub półwytrawne – wtedy słodycz likieru nie zdominuje całego drinka i całość będzie smakować świeżo i lekko.
Od 2011 roku na blogu 2drink.pl dzielę się swoimi pomysłami na pyszne napoje (drinki, koktajle owocowe, kawy, nalewki itp.). Jestem autorką książek z przepisami: „Proste drinki”, „Proste shoty”, „Drinki świata”, „Bezalkoholowe drinki i napoje”, które sprzedały się w ponad 50 tysiącach egzemplarzy. Zachęcam do wspólnego eksperymentowania! :)
Kir Royale uwielbiam! W szczególności z Prosecco:) A myślę, że wariacje na temat win musujących powstały głównie dlatego, że nie każdy przepada za nimi w wersji saute. Ja przepadam, podobnie jak za whisky, ale nie lubie ouzo, którego za nic w świecie już się nie napiję i nikt mnie do niego nie przekona, ot co! :)
Jeśli nie potrafisz docenić tak dostojnego i frywolnego jednocześnie alkoholu jak szampan to nie wiem za bardzo gdzie szanowna Pani zdobywała szlify.
Niechęć do whisky rozumiem bo do tej klasy alkoholi się dojrzewa albo nie ale szampan?
Jest klasa samą w sobie.
O gustach się nie dyskutuje, każdy lubi co innego :)
Czy to oznacza, że wszyscy przymusowo muszą lubić małże i ostrygi? Ciekawa koncepcja…
A kir pyszny :) (btw – dobry, prawdziwy szampan w Polsce to wyższa półka cenowa, a z kirem jest o tyle fajnie, że nawet słabsze wino musujące smakuje pycha:))