Negroni to jeden z tych drinków, które wyglądają niepozornie, a mają w sobie całą masę charakteru. Włoska elegancja w szklance, idealna na wieczór, kiedy masz ochotę na coś mocnego, wytrawnego i naprawdę stylowego.

Co to jest Negroni?

Negroni to klasyczny drink włoski, który łączy w sobie gin, Campari i czerwony wermut. Powstał ponad 100 lat temu i od tego czasu stał się symbolem barmańskiej klasyki.

Zanim spróbujesz Negroni, musisz wiedzieć, że to drink z grupy aperitif, czyli tych, które podaje się przed posiłkiem. Mają pobudzać apetyt, więc drinki z tej grupy zwykle mają ziołowy smak. Nie inaczej jest z Negroni, w którym mieszają się smaki jałowcowego ginu, gorzkiego, pomarańczowego Campari oraz intensywne, ziołowe aromaty wermutu. Drink można przygotować mieszając wyłącznie te trzy alkohole w równych proporcjach, albo dla złagodzenia mocy dodać chlust (czyli ok. 30-50 ml) wody gazowanej (to już trochę odstępstwo od klasyki, ale kto nam zabroni?:) ).

Jak smakuje Negroni?

• Gorzko-słodki balans – Campari dodaje charakterystycznej goryczy, którą równoważy słodycz wermutu.

• Aromatyczny gin – ziołowe i jałowcowe nuty sprawiają, że drink ma głębię i wyrazistość.

• Wytrawny finisz – to zdecydowanie nie jest słodki drink deserowy, tylko propozycja dla kogoś, kto lubi „dorosłe” smaki.

Zobacz też inne klasyczne drinki znane z barów. A jeśli lubisz Negroni, sprawdź też Old Fashioned i Gin & Tonik – prosty klasyk z ginu.

Negroni – przepis na drink

Składniki:

• 30 ml wermutu czerwonego (słodkiego wermutu)
• 30 ml ginu
• 30 ml likieru Campari
• pół plasterka pomarańczy

Przygotowanie:

Drink przygotowujemy bezpośrednio w szkle, na 2-3 kostkach lodu. Wszystkie składniki wlewamy do niskiej szklanki na lód, delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy plasterek pomarańczy.

Modyfikacje i wariacje Negroni

• Negroni Sbagliato – zamiast ginu prosecco, lżejsza i bardziej musująca wersja.

• White Negroni – biały wermut + Lillet Blanc + Suze (francuski likier ziołowy), dla tych, którzy chcą mniej gorzkiego smaku.

• Boulevardier – gin zamieniony na bourbon, drink bardziej ocieplający i idealny na chłodne wieczory.

Negroni w wersji bezalkoholowej

Czy da się zrobić Negroni bez alkoholu? Jasne, spróbować zawsze można :)

• gin zastąp bezalkoholowym ginem – na polskim rynku jest tego coraz więcej, dostaniesz bezalkoholowy gin w internecie, ale także w dyskontach.

• Campari – jego zamiennikiem 0% (na rynku są już dostępne),

• wermut – bezalkoholowym wermutem.

Efekt? Dalej gorzko-słodki i aromatyczny, choć oczywiście mniej intensywny. Idealne, jeśli chcesz poczuć klimat klasyka, ale bez procentów.

FAQ – pytania o Negroni

Z czym podawać Negroni?
Najlepiej z plasterkiem świeżej pomarańczy lub skórką pomarańczową – podkreśla aromat i gorycz Campari.

Czy Negroni pije się na aperitif czy po posiłku?
Tradycyjnie jako aperitif – pobudza apetyt dzięki gorzkim nutom.

Jakie szkło wybrać do Negroni?
Klasycznie używa się niskiej szklanki typu old fashioned. Zobacz niskie szklanki w naszym sklepie.

Negroni to drink dla kogoś, kto lubi mocne, wyraziste smaki. Prostota przepisu sprawia, że możesz go zrobić w kilka minut, a dzięki swojej historii i włoskiemu charakterowi zawsze robi wrażenie.

Chcesz więcej klasyków? Sprawdź książkę Drinki świata – znajdziesz tam przepisy z najlepszych barów na całym świecie.