Jeśli miałabym opisać ten drink jednym zdaniem, powiedziałabym: „to jak wypić kieliszek szampana, ale z przytupem”. French 75 to idealne połączenie elegancji i charakteru – jest musujący, cytrusowy, lekko słodki, ale jednocześnie potrafi zaskoczyć. I choć wygląda jak coś z paryskiego baru na dachu, w rzeczywistości robi się go z czterech składników w niecałą minutę.

To drink na specjalną okazję… albo na wtorkowe popołudnie, które udajesz, że jest specjalną okazją. Bo czemu nie?

French 75 – przepis na drink

Składniki:

• 40 ml ginu

• 20 ml soku z cytryny

• 20 ml syropu cukrowego

• ok. 80 ml wina musującego (do dopełnienia)

Przygotowanie

Do shakera wlewamy gin, sok z cytryny i syrop cukrowy. Dodajemy kostki lodu i energicznie wstrząsamy. Przelewamy do kieliszka do szampana i dopełniamy winem musującym.

Skąd ta nazwa?

French 75 to nie jest przypadkowa liczba – drink został nazwany na cześć francuskiego działa z czasów I wojny światowej (kaliber 75 mm). I rzeczywiście, jeśli ktoś nie jest przyzwyczajony do ginu, może go ten drink zaskoczyć… mocą. Ale bez obaw – w rozsądnych ilościach French 75 to po prostu bardzo elegancka alternatywa dla klasycznego kieliszka prosecco.

Jakie wino musujące do French 75?

Klasycznie powinien to być szampan, ale umówmy się – szampan nie jest codziennym gościem w każdej lodówce. W zupełności wystarczy prosecco albo inne lekkie, bąbelkowe wino, które lubisz. Sprawdzi się też cava czy nawet dobre polskie wino musujące – ważne, żeby było wytrawne lub półwytrawne, bo syrop cukrowy i sok z cytryny zrobią swoje.

Modyfikacje French 75 – czyli jak zrobić z tego jeszcze więcej zabawy

French 75 to świetna baza do eksperymentów. Poniżej kilka pomysłów, które warto wypróbować, jeśli chcesz nadać drinkowi nowy smak albo wygląd:

1. French 76 – zamień gin na wódkę. Smak będzie łagodniejszy, bardziej neutralny, ale równie świeży i musujący. Chociaż wiadomo, drinki z wódką nie każdemu pasują.

2. French Summer – dodaj likier brzoskwiniowy (np. 10 ml), żeby uzyskać owocową wersję. Idealny na lato.

3. French 75 z różowym twistem – użyj różowego prosecco albo dodaj kilka kropli soku z malin czy syropu hibiskusowego – wizualny efekt murowany. Możesz też wykorzystać różowy gin.

4. Ziołowy klimat – do shakera dorzuć listki bazylii lub tymianku, zanim wszystko wstrząśniesz. Ziołowa nuta świetnie pasuje do cytrusów i bąbelków.

5. Z bittersami – jedna kropla angostury doda głębi i lekko wytrawnego charakteru.

6. Bez shakera – jeżeli bardzo chcesz, można wymieszać składniki bez wstrząsania, ale… jeśli masz shaker – użyj go. Smak będzie lepiej zbalansowany, a piana na wierzchu doda uroku. (No i po to mamy akcesoria barmańskie w sklepie 😉)

A może coś innego z bąbelkami?

Jeśli French 75 przypadnie Ci do gustu, koniecznie spróbuj też innych drinków z winem musującym – są lekkie, efektowne i idealne na imprezy albo wieczory z serialem. Oto kilka pomysłów (szczegółowe przepisy znajdziesz tutaj: drinki z prosecco).

• Mimoza – prosecco + sok pomarańczowy. Prościej się nie da.

• Bellini – prosecco + puree brzoskwiniowe. Słodko, musująco i bardzo stylowo.

• Aperol Spritz – klasyk włoskich tarasów. Aperol, prosecco i odrobina wody gazowanej.

• Kir Royal – szampan i likier z czarnej porzeczki. Mało znany, a naprawdę wart uwagi.

French 75 to dowód na to, że elegancja wcale nie musi być skomplikowana. Gin, cytryna, syrop i trochę bąbelków – i już masz drinka, który wygląda jak milion dolarów i smakuje jak weekend w Paryżu. A jeśli chcesz więcej takich przepisów – prostych, a robiących wrażenie – koniecznie sprawdź książkę Drinki świata.