Rum i tequila klasyfikowane są w „Nowym vademecum barmana” do jednej grupy wódek, do tej samej, do której należą także cachaca, śliwowica, calvados, palinka. A zatem zasady komponowania drinków ze wszystkich tych alkoholi są podobne. I podobnie jak w przypadku składników, które można łączyć z wódką (sprawdź cz. 1 – z czym łączyć alkohole w drinkach) oraz składników, które dobrze komponują się z ginem (cz. 2 – link) – także i tu są wyjątki od tych reguł.
Z czym łączyć rum i tequilę?*
- z sokami owocowymi, napojami, nektarami owocowymi (pomarańczowy, ananasowy, czarna porzeczka, wiśniowy, sok z cytryny, kaktusowy, żurawinowy, grejpfrutowy i wiele innych).
- syropami owocowymi i deserowymi (blue curacao, grenadyna, kokosowy, kawowy, czekoladowy itd.)
- napojami gazowanymi: cola, woda gazowana, tonik, Sprite/7up itd.
- mleko, śmietanka, jajka, lody oraz kremowe likiery (Baileys, Advocaat)
- likiery owocowe: Malibu, triple sec, blue curacao, likier o smaku czarnej porzeczki, wiśniowy, truskawkowy, kiwi, melonowy, brzoskwiniowy i inne
Jakie połączenia rumu i tequili nie są najlepsze?
- z wódką, whisky, ginem
- z winami wytrawnymi, wermutami, szampanem
- z brandy i koniakiem
- z likierami kremowymi (creme de cacao, creme de menthe) oraz ziołowymi (Jagermeister)
Moje ulubione połączenia w drinkach z rumem i tequilą:
- rum najbardziej lubię w drinkach egzotycznych, na przykład z dodatkiem Malibu albo po prostu z sokami owocowymi. Ważne, żeby było słodko, kolorowo i niezbyt dużo alkoholu. Moje ulubione drinki z rumu to: Żar Tropików, Mojito na różne sposoby i owocowe daiquiri, na przykład Frozen Strawberry Daiquiri.
- wśród drinków z tequili lubię równie egzotyczne połączenia – tequila z sokiem ananasowym, czyli Pinequila oraz ananasowo-pomarańczowa Zielona Latarnia to zdecydowanie moje smaki.
*składniki podaję za Z.T. Nowickim i „Nowym vademecum barmana”
Od 2011 roku na blogu 2drink.pl dzielę się swoimi pomysłami na pyszne napoje (drinki, koktajle owocowe, kawy, nalewki itp.). Jestem autorką książek z przepisami: „Proste drinki”, „Proste shoty”, „Drinki świata”, „Bezalkoholowe drinki i napoje”, które sprzedały się w ponad 50 tysiącach egzemplarzy. Zachęcam do wspólnego eksperymentowania! :)
A Tequila Sunrise? :)
A Pinacolada to co? Jest z mlekiem. :-P Podobnie jak Swimming Pool.
Jasne, bo od każdej reguły są wyjątki :)
Tak samo jak Long Island Ice Tea i miliony wariacji tego klasyka – jest i rum , i tequila, jak i wódka i gin :)