Sezon na kawę mrożoną już się kończy, a wrzesień to chyba ostatni miesiąc, w którym robię jeszcze kawę na zimno. Ale póki nie trzeba jeszcze zakładać grubych skarpet, warto przypomnieć sobie, jak zrobić kawę mrożoną, która naprawdę smakuje.

Kawa mrożona to napój, który można przygotować na wiele sposobów – na zimno, na słodko, z mlekiem, z lodami albo na bazie kawowego lodu czy domowej kawy cold brew. W zależności od nastroju, możesz miksować ją w shakerze, w blenderze, podawać w wysokiej szklance z bitą śmietaną albo w wersji light bez dodatków. Ja najczęściej wybieram jeden z moich sprawdzonych przepisów.

Kawa mrożona – przepis na każdą okazję

Zastanawiasz się, jak zrobić kawę mrożoną w domu, która nie będzie tylko rozwodnioną wersją zwykłej kawy? Sekret tkwi w dobrym espresso (albo mocnej kawie rozpuszczalnej), ciekawych dodatkach i odpowiednich proporcjach. W większości przypadków potrzebujesz:

• filiżanki mocnej, schłodzonej kawy. Możesz przygotować kawę na gorąco i przestudzić, ale polecam wcześniej przygotować kawę cold brew, bo ona świetnie nadaje się do przygotowania kawy mrożonej.

• czegoś do dosłodzenia (syrop, mleko skondensowane, cukier trzcinowy),

• lodu – kostek albo kruszonego,

• dodatków: lodów, bitej śmietany, przypraw, mleka, syropów smakowych.

To wszystko miksujesz lub łączysz warstwami, zależnie od przepisu. A teraz – do rzeczy!

Najlepsza kawa mrożona – 10 przepisów

1. Nutella Ice Coffee

Są na sali fani orzechowego kremu? Ja uwielbiam Nutellę i tylko odrobina rozsądku powstrzymuje mnie, żeby dodawać ją do każdej owsianki i… do kawy. Kawa mrożona z Nutellą jest naprawdę pyszna, warto spróbować.

Zobacz przepis na Nutella Ice Coffee

2. Kawa mrożona z truskawkami

No dobra, może to nie tyle kawa, co koktajl kawowo-truskawkowy. Słodki, z dodatkiem lodów, przygotowany z kawy rozpuszczalnej. Truskawki można dać mrożone.

Zobacz przepis na kawę mrożoną z truskawkami.

3. Podwójnie kokosowa kawa mrożona

Jeśli lubisz kokosy, koniecznie zajrzyj do tego przepisu. Wykorzystałam tu kostki kawowego lodu, ale można je zamienić na przestudzone espresso lub kawę cold brew, albo po prostu rozpuszczalną, jeśli taką masz pod ręką:

Zobacz przepis na Podwójnie kokosową kawę mrożoną

4. Kawa mrożona z malinami

Trochę inna wersja kawy mrożonej, bo z dodatkiem kakao. Maliny dodają kawie uroku :)

Zobacz przepis na kawę mrożoną z malinami

5. Kawa frappe jak z Grecji

Jeśli tęsknisz za greckim specjałem – kawą frappe, z ogromną kawową pianką, to mam dla Ciebie dobrą wiadomość: możesz zrobić tę kawę w swoim domu.

Zobacz przepis na frappe jak z Grecji

6. Karmelowa kawa mrożona

Z pysznym kawowym lodem, słodka i delikatna. Idealna dla tych, którzy lubią połączenie słodyczy z głębokim aromatem kawy. Dodatkowy plus: wygląda zjawiskowo.

Zobacz przepis na Karmelową kawę mrożoną

7. Mocna Frappe kokosowa 

Ta kawa daje porządnego kopa. Robiona na zimno, bez mleka albo z jego minimalną ilością, z dodatkiem kokosa – świetna alternatywa dla klasycznej frappe.

Zobacz przepis na mocną frappe kokosową.

8. Kawa krówkowa z bananem

Trochę kawa, trochę koktajl – coś w sam raz na leniwe, weekendowe śniadanie. Karmel, banan i kawa = duet idealny.

Zobacz przepis na kawę krówkową z bananem

9. Mrożone Choco-Latte

Czyli po prostu kawa z czekoladowymi lodami. Niebo w gębie, szczególnie dla tych, którzy kochają słodkości. Dodatkowo można ją udekorować startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi.

Zobacz przepis na Mrożone Choco-Latte

10. Mrożona mokka karmelowa

Moje najnowsze odkrycie. Jeśli lubisz karmel w każdej postaci – ten przepis jest dla Ciebie. Połączenie kawy, kakao i karmelu daje deserowy efekt w szklance.

Zobacz przepis na Mrożoną kawę mokkę karmelową

Z czym najlepiej łączyć kawę mrożoną?

Jeśli robisz kawę mrożoną w domu, możesz eksperymentować ze smakami. Poniżej kilka połączeń, które świetnie działają:

• Kawa + karmel + sól – słodko-słone combo, które jest hitem w kawiarniach (salted caramel latte w wersji na zimno).

• Kawa + kokos + czekolada – smakuje jak bounty na zimno.

• Kawa + banan + masło orzechowe – gęstsza wersja, bardziej jak smoothie, ale idealna na śniadanie.

• Kawa + wanilia + mleko migdałowe – lekko orzechowe, subtelne i bardzo aromatyczne.

• Kawa + syrop dyniowy lub piernikowy – opcja jesienna, ale świetna nawet w wersji mrożonej.

• Kawa + tonik – czyli tzw. espresso tonic – wytrawne, orzeźwiające i bardzo modne połączenie.

Warto testować różne syropy barmańskie – kokosowy, migdałowy, karmelowy, czekoladowy, a nawet pistacjowy – i dodawać je do klasycznej bazy z espresso i mleka. Duży wybór syropów do kawy znajdziesz w naszym sklepie: syropy do kawy

Jaka kawa najlepsza do mrożonej?

Do kawy mrożonej najlepiej używać:

• podwójnego espresso, jeśli masz ekspres – intensywny smak, który nie gubi się przy rozcieńczaniu,

• mocnej kawy z kawiarki,

• rozpuszczalnej kawy z odrobiną cukru – sprawdzi się, jeśli chcesz coś ekspresowego,

• lub cold brew – czyli kawy parzonej na zimno przez kilkanaście godzin (mniej goryczy, łagodniejszy smak).

Ważne: nie zalewaj lodu świeżo zaparzoną kawą – najpierw ją wystudź, inaczej lód się roztopi, a kawa będzie wodnista.

Czy można zrobić kawę mrożoną bez ekspresu?

Tak! Wystarczy:

• kawa rozpuszczalna + woda + mleko + lód – szybka wersja.

• kawa z kawiarki + kostki lodu + mleko lub śmietanka + syrop – domowa wersja jak z kawiarni.

• cold brew – wymaga czasu, ale nie sprzętu.

Nie potrzebujesz ani ekspresu, ani shakera. Blender lub słoik z zakrętką też załatwią sprawę.

Kawa mrożona – nie tylko latem

Choć najczęściej robimy ją w wakacje, kawa mrożona sprawdza się również jesienią – szczególnie gdy dodasz do niej rozgrzewające przyprawy jak cynamon czy kardamon. Możesz też poeksperymentować z napojami roślinnymi: mlekiem migdałowym, kokosowym czy owsianym – i za każdym razem uzyskać inny efekt.