Lubię cold brew. Za smak, za prostotę, za to, że wystarczy zalać kawę zimną wodą, a potem o niej zapomnieć na noc. A rano – magia. Gotowy napój, który działa, smakuje i chłodzi.
Ale nie ukrywam – lubię z tą kawą trochę poeksperymentować. Dodać coś słodkiego, coś kremowego, coś z charakterem. Syropy smakowe nadają się do tego idealnie – i to nie tylko te klasyczne wanilia czy karmel. Próbowałaś kiedyś połączyć cold brew coffee z blue curacao albo miętą? No właśnie.
Dzisiaj mam dla Ciebie 5 pomysłów na cold brew coffee z twistem – z syropami smakowymi, które mogą kompletnie odmienić Twoje poranki (albo popołudnia, nie oceniam).
Zaczynamy od czegoś niezwykłego z mojej książki „Bezalkoholowe drinki i napoje”. Jeśli jeszcze nie próbowałaś połączenia kawy i syropu blue curacao – przygotuj się na zaskoczenie. To nie jest słodki deserowy ulepek. To zgrabny balans między kawą, kremowością i cytrusową nutą z niebieskiego syropu.
Składniki:
20 ml syropu blue curacao
50 ml kawy cold brew
30 ml śmietanki do kawy 12%
kruszony lód
Przygotowanie: Wlewamy wszystko w podanej kolejności na kruszony lód. Gotowe. Można pić z łyżką lub słomką – zależnie od nastroju.
2. Zielony Mentol
Idealny na gorące dni, kiedy potrzebujesz czegoś orzeźwiającego, ale z kofeiną. Syrop miętowy robi robotę, a mleko kokosowe łagodzi całość i nadaje tropikalnego klimatu.
Składniki:
50 ml kawy cold brew
20 ml syropu miętowego
50 ml mleka kokosowego z puszki
kostki lodu
Przygotowanie: Wszystko w shaker, kilka energicznych machnięć, przelewamy do szklanki z lodem. Zielone liście mięty na wierzch – jak ktoś ma gości i chce się popisać.
3. Czekoladowy Deser
Dla tych, co lubią słodko. Syrop czekoladowy + kawa to duet nie do pobicia. Dodaj mleczko i masz coś między frappuccino a milkshakiem. Ale nie przesłodzonym.
Składniki:
50 ml kawy cold brew
20 ml syropu czekoladowego
30 ml mleczka skondensowanego niesłodzonego
kostki lodu
Przygotowanie: Do shakera, porządnie wymieszać z lodem, przelać do szklanki. Można udekorować startą czekoladą, ale ja zwykle nie mam czasu – więc piję jak jest.
Tak, truskawki i kawa to dziwny pomysł. Ale działa. Syrop truskawkowy dodaje nuty świeżości, mleko łagodzi kwasowość, a cold brew łączy to wszystko w sensowną całość.
Składniki:
50 ml kawy cold brew
20 ml syropu truskawkowego
50 ml mleka (2%)
kostki lodu
Przygotowanie: Mieszamy wszystko w shakerze lub po prostu wlewamy do szklanki – kolejność dowolna. Można wrzucić truskawkę na brzeg szklanki – wtedy wygląda jak z Instagrama.
5. Orzechowy wieczór
Pyszny na popołudnie, jako dodatek do kawałka domowego serniczka :) Syrop orzechowy robi robotę, a śmietanka i kawa – wiadomo.
Składniki:
50 ml kawy cold brew
20 ml syropu orzechowego
30 ml śmietanki do kawy
kruszony lód
Przygotowanie: Wszystko razem do shakera, potem do szklanki z lodem. Smakuje jak deser. Ale bardziej fancy.
Na koniec…
Jeśli jeszcze nie próbowałaś cold brew coffee w wersji na słodko – spróbuj chociaż jednej z tych wersji. A jeśli masz ochotę na więcej przepisów, to zajrzyj do książki „Bezalkoholowe drinki i napoje” – tam znajdziesz nie tylko Rivierę, ale też mnóstwo napojów z herbatą, kawą, owocami i piwem bezalkoholowym.
I daj znać, która wersja cold brew najbardziej Ci siadła – serio, jestem ciekawa :)
Od 2011 roku na blogu 2drink.pl dzielę się swoimi pomysłami na pyszne napoje (drinki, koktajle owocowe, kawy, nalewki itp.). Jestem autorką książek z przepisami: „Proste drinki”, „Proste shoty”, „Drinki świata”, „Bezalkoholowe drinki i napoje”, które sprzedały się w ponad 50 tysiącach egzemplarzy. Zachęcam do wspólnego eksperymentowania! :)
