Wiosenny koktajl z nietypowym warzywem o zadziwiająco dobrym smaku.

W poszukiwaniu składników na zielone smoothie trafiłam na buraka liściowego czy też boćwinę. Słaby ze mnie znawca roślin i warzyw, jak się okazało, bo do tej pory myślałam, że burak to burak i co prawda może mieć liście (i jest to wtedy botwina), ale to, co kupiłam, zupełnie buraka nie przypominało. Tymczasem okazało się, że boćwina, czyli liściowa odmiana buraka, to fajne warzywo, które nadaje się między innymi na koktajl. I tak naprawdę wcale nie czuć, że jest to koktajl owocowo-warzywny!

Smoothie z boćwiny – przepis

Składniki:

  • 7-8 dużych liści boćwiny (tylko zielone części)
  • 1 dojrzały banan
  • pół puszki ananasa lub gruby plaster świeżego ananasa
  • pół szklanki soku pomarańczowego
  • 1 cm imbiru starty na tarce

Przygotowanie:

Boćwinę umyć, odkroić zielone części i wrzucić do blendera. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę. Podawać.

smoothie z bocwiny